Édition printemps · arrivée 2026-05-28

Le café tel qu'on le boit à Lyon.

Micro-lots torréfiés chaque mardi rue Burdeau. Traçabilité parcelle par parcelle, prix payés au producteur affichés en clair, expédition Europe sous 48h.

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147

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Sélection #042

Trois cafés. Trois histoires.

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Ethiopia · Yirgacheffe

Banko Gotiti

Procédé lavé, altitude 2050m. Notes de bergamote, jasmin, miel d'acacia.

14,80 €

dont 7,20 € payés au producteur

Espresso · 250g

Colombia · Huila

El Mirador

Procédé honey, ferme La Esperanza. Chocolat noir, cerise, finale longue.

12,50 €

Décaf · 250g Édition

Brasil · Caparaó

Sítio Silva — sugar cane

Décaféination canne à sucre. Caramel, noisette, douceur ronde.

15,90 €

Atelier · 6 rue Burdeau, Lyon 1er

Torréfié chaque mardi, expédié le jeudi.

Lots de 12 kg sur un Loring S15 Falcon. Profils de torréfaction co-définis avec les producteurs lors de visites annuelles. Aucun mélange, aucun coupage : chaque sachet porte la date de torréfaction et le nom du fermier.

Capacité: 15 kg / batch
Délai expé: 48h Europe
Origines simultanées: 8 — 12
% payé producteur: 52 %

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Pas d'engagement, pause ou annulation en deux clics. Sélection éditée par notre équipe et calée sur les arrivages frais. Premier sachet livré dans la semaine.

Découverte

1 sachet 250g · mensuel

14 ,80 €

Soit env. 0,30 € la tasse

●Un café d'origine, mug filtre ou espresso au choix
●Fiche producteur + recettes d'extraction
●Livraison France sous 48h, Europe sous 4j
●Pause ou annulation à tout moment

Le plus choisi

Trio

3 sachets 250g · mensuel

39 ,90 €

Soit -10 % vs sachet unitaire

●Trois cafés contrastés (filtre + espresso)
●Carnet d'arrivage imprimé, papier recyclé Lyon
●Frais de port offerts en France & Belgique
●Accès Cuppings (cafés à goûter à l'atelier)

Atelier

3 sachets + bimestriel

68 €

/ mois — facturé tous les deux mois

●Tout Trio + 1 lot exclusif (micro-arrivage)
●Atelier d'extraction trimestriel à Lyon (2 pers.)
●10 % toute la boutique en continu
●Carte fidèle à vie

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Méthode · 6 min de lecture

Le V60 sans précipitation

Trois variables, trois extractions. Comparatif blind d'un Yirgacheffe selon mouture, ratio et température.

Reportage · 12 min de lecture

Sítio Silva — visite janvier 2026

On a passé six jours dans le Caparaó. Récit d'une coopérative de 14 familles qui réinvente la décaféination canne.